アンチエイジング

　現在は世界一の長寿国として知られるようになった日本でも、

第二次世界大戦以前は、どこの家庭も同じように粗食であり、

平均的にはけっして長寿ではなかったようです。

　ところが、そうした時代にも、長寿村と呼ばれるような地域が存在したのです。

そういった村では低カロリー・低脂肪・低塩分という食事を意識せずに

バランスのよい食生活ができていたんですね。

　長寿村に共通していた食事ですが食生活に魚か大豆が豊富にあり、

野菜が豊富に食べられています。

　また、短命な村の共通していたのはコメの偏食、大食の食習慣のある村でした。

他にも海藻を常食とするところは、食べないところより一段と長寿者が多いというような

報告もみられています。

　これら日本の伝統食に関する疫学研究の一つでよく知られているのは、

１９６０年代後半に行われた日本からハワイに移民した人たちの疾病の変化に関する調査研究です。

　一般に日本人は白人に比べて動脈硬化を起こす年齢は遅いのですが、

ハワイに住んでいる二世は、一世に比べて動脈硬化が若い年齢で起こり、

三世ともなると白人との差はほとんどみられなくなるのです。

　こういった動脈硬化の原因は脂肪を摂りすぎた食生活にあるという報告もなされました。

以上のように食生活と病気には密接な関係があるのが歴然です。

　私たちの体が口からいれた食物で出来ていることを考えれば当たり前の話ですが・・・

アメリカで発足した栄養と人間のニーズに関する特別委員会では最も健康によい食事は、

六〇年ごろの日本人の食事で、摂取エネルギー中の脂肪の比率が低く炭水化物の比率が高く、

理想に近いものというふうにまとめられています。

　さて、食事が体の健康を考える上でも大事なのはわかりきった話ですが、

いつまでも健康で若々しく、シミやシワのない肌を保つためにも食生活に気を配ることが大切。

　肌にとって一番大事な栄養素としてあげられるのがタンパク質です。

肌を守る役目をしている角質層の細胞は、タンパク質の１つであるケラチンでできています。

このケラチンを生成するためにはタンパク質をとることが必要で、

タンパク質が不足すると肌は張りを失い、かさつきます。

タンパク質には肉や魚、卵、乳製品などの動物性タンパク質と、

大豆や大豆加工品などの植物性タンパク質がありますが、良質なタンパク質を動物性、

植物性ともにバランスよく、食べるようにしましょう。

逆にダイエットということで張り切って野菜しか食べない食生活を送っている人の肌は、

たんぱく質不足に陥らないように注意して欲しいものです。

　たんぱく質が不足すると、肌がカサカサしたり、極端にやせた場合は全体にシワっぽくなり、

回復がむずかしくなります。

　そして次に重要なのがビタミンです。

ビタミンＡは角質の保温機能が低下し、乾燥肌やくすみの原因を防ぎます。

ビタミンＥは肌の老化の原因になる過酸化脂質の生成を抑える働きがあり、

アンチエイジングを考える上でも非常に重要なビタミンといえます。

　ビタミンＣは美白のためのビタミンともいわれていますが、

肌の張りの元となるコラーゲンの生成に必要なビタミンです。

タンパク質やビタミン類を十分にとることと同時に、ミネラルや食物繊維なども不足しないように、

現在の食生活では気をつけたいものですが、どうしても偏りがちになりますから、

そういったときにはサプリメントを併用するとよいでしょう。

老化対策には抗酸化作用のある食品をこころがけましょう毎日の栄養バランスを意識してみましょう。

　また、運動も重要です。

　閉経後の女性にとって､最も怖い体の衰えのひとつに骨粗しょう症があげられます。

ウォーキング､ジョギングを含む体重負荷エクササイズは､骨を作るほか､筋肉量を増やします｡

筋肉は､骨折するような転倒をしたときにクッションにもなりますし、

エクササイズと、ビタミンやミネラルのサプリメントを組み合わせると、

骨粗しょう症のリスクも大きく下がりますのでぜひとりいれてくださいね。